Курка (качка) по-адыгейски

Спосіб приготування:

Вимити кришки з банки. Нарізати тушки птиці на шматочки 50 - 70г. Приготувати соус. Для цього обсмажити ріпчасту цибулю на тваринному жирі, всипати в сковороду борошно, прожарити потім сіль, перець, часник за смаком. Укласти шматочки птиці в банку і залити соусом, закатати банки. Стерилізувати в автоклаві при 120 градусів 30 хвилин.