Курица (утка) по-адыгейски

Способ приготовления:

Вымыть крышки с банки. Нарезать тушки птицы на кусочки 50 - 70г. Приготовить соус. Для этого обжарить репчатый лук на животном жиру, всыпать в сковороду муку, прожарить затем соль, перец, чеснок по вкусу. Уложить кусочки птицы в банке и залить соусом, закатать банки. Стерилизовать в автоклаве при 120 градусов 30 минут.