Курица в собственном соку в автоклаве

Ингредиенты (на пол литровую банку):

- мясо курицы на кости - 500 г

- соль 5.5 г

- перец черный горошек - 3шт

- лавровый лист - 1шт

- морковь - 15г

Способ приготовления:

Тщательно вымыть крышки и банки. Курицу нарезать  на куски по 120 -150 грамм, нарезать морковь. На дно банки уложить лавровый лист и черный перец. Мясо перемешать с морковью и солью. 

Мясо уложить в банки, но до крышки оставить немного пустого места (2-3 сантиметра), закатать.

Поставить банки в автоклав, закрыть его. Накачать давления в автоклаве, закрыть его. Накачать давления в автоклаве до 1 или 1.5 атмосфер и поставит на газ. Одновременно с температурой начнет расти давления. Довести давления до 120 градусов и выключить автоклав.